Les recettes de grand-mère

9 octobre 2021 - 14:00

Les recettes de cuisine se transmettent comme un précieux héritage familial. Parmi les souvenirs d’Hossein Valamanesh, le Goshvareh préparé par sa grand-mère occupe une place importante. L’Institut des Cultures d’Islam et le collectif 4C vous propose de réaliser cette délicieuse soupe iranienne, à base de légumes et de raviolis. Une expérience gustative qui prolongera la découverte de l’univers de l’artiste.

Hélène Tavera est conférencière spécialiste des cuisines du monde, membre fondateur du 4C et de Quartier Libre, lieu dédié à l’alimentation dans le quartier de la Goutte d’Or. 

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Photo : © Hossein Valamanesh

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